Mole sauce

餅等等，還有多種莎莎醬和調味料：酪梨醬、公雞嘴餅（pico de gallo（英语：pico de gallo））、巧克力辣椒醬（mole（英语：Mole (sauce)））、阿根廷青醬（chimichurri（英语：chimichurri））、辣椒、南美辣醬（aji（英语：Aji

almendrado）、米却肯莫利（Mole michoacano）、Mole prieto、Mole ranchero、Mole tamaulipeco、Mole xiqueno、南瓜籽莫利（Mole pipián）、粉红莫利（Mole rosa）、白莫利（Mole

ranchera，英語：ranch-style sauce）：以番茄、各種辣椒、香料製成，通常熱著吃，呈現濃糊、羹狀。牧場醬並凸顯了黑胡椒特有的風味。 狂野醬（Salsa brava，英語：wild sauce）：微辣，通常以辣椒粉調味。 酪梨醬：以酪梨為主要食材的佐醬。 混醬（Mole，發音['mo

當時的工人將其改為鵝肉，一直到維多利亞時代都是烤肉主流。 2009年英國耶誕節當日的火雞消費量是 7,734,000隻。 搭配巧克力辣椒醬（mole sauce）的火雞被視為墨西哥國菜。 新鮮或冷凍火雞都可以用於烹調；跟其他食物一樣，即使比較昂貴，偏好新鮮火雞的人還是比較多。節日期間，新鮮火雞的需求

入洋葱、辣椒、大蒜等等。“Guacamole”一词在墨西哥西班牙语中发音近似“瓦卡莫雷”，而在美式英语中发音近似“瓜克莫利”。「莫萊」或「莫利」（mole）在阿茲特克人說的納瓦特爾語的意思，就是「醬料」，這個字亦隨着他們的文化而進入了墨西哥的西班牙語中。 在美国，鳄梨酱很受欢迎，是年轻人开派对时经常