Maida (flour)

擀面 馕坑中的Roti（英语：Roti） Paratha Puri 用来磨制阿塔粉的石磨 Chapati Maida（英语：Maida (flour)） Atta. Bakerpedia. [17 August 2018]. （原始内容存档于2018-08-17）.  Mollenhauer

炸糖漿甜麵圈（Jalebi，印地語：जलेबी, 烏爾都語: جلیبی），或稱印度糖耳朵，是一種流行於南亞、中東、非洲北部和毛里求斯的甜點。做法為將麥達麵粉（英语：Maida (flour)）和水混合成麵團，然後將其切成椒鹽卷餅形或圓形，最後放入熱油中油炸而成。由於食用分佈範圍較廣，該食品在不同的地方有不同的名字，配方、搭配

3–5.75 mg/kg之间。此外，另有16个国家推荐核黄素的营养强化。举个例子，印度政府推荐往麥達麵粉（英语：Maida (flour)）和阿塔面粉中添加4.0 mg/kg的核黄素。 食物中超过90%的核黄素都以与蛋白质结合的FMN或FAD的形式存在。它们与胃酸反应，释放