Lardon

anciale），也可用潘切塔（英语：Pancetta）（Pancetta）。在意大利以外的地方，如果上述两种肉类无法获取，则使用培根丁（英语：Lardon）。 材料之一的Guanciale 佩克里诺干酪 使用的肉类通常切成小丁。图为Pancetta 一盘Carbonara成品

遍美國。經典的路德漢堡以糖霜甜甜圈取代漢堡麵包，包裹牛肉排，再夾入微熔起司和兩片培根肉，熱量介於800至1500大卡。 Quiche 法式鹹派（Quiche） 法國洛林傳統烘焙糕點，以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成內餡，加入派皮，形式上屬於開放式餡餅。它的食材包括乳酪煙燻培根或肥培根丁（lardon）。