Preparation - Amy Christine Brown - Google Books Cookery for the HospitalityIndustry - Graham Dodgshun, Michel Peters, David O'Dea - Google Books Bouillon
宾夕法尼亚州立大学酒店管理学院(英語:School of Hospitality Management)坐落在宾夕法尼亚州立大学帕克校区,全院大约有740名学生。这所酒店管理学院是全美历史最悠久的三个酒店餐饮管理项目之一,提供酒店管理本科、硕士、和博士学位。 其中,本科学位提供创业及创新、营养管理以及赌场管理等辅修方向。
Management System and Its Application to Hospitality and Tourism. Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism. 2002, 3 (3–4): 75-88. doi:10.1300/J162v03n03_05