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Condensed tannin
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單寧體
單寧體(英語:tannosome,或称鞣质体)是一种在维管植物细胞内存在的细胞器。 單寧體是一种制造并存储缩合(英语:
Condensed
tannin
)鞣质和多酚的色素体。这些色素体可以和叶绿体互相转换。存储的鞣质和多酚可以作为化学物质帮植物驱赶食草动物,如蚜虫。鞣质还可以保护植物免受病原体和紫外线的危害。
法國悖論
葡萄酒,尤其是紅酒,都含有低量的白藜蘆醇。然而並沒循證醫學的證據顯示白藜蘆醇可延長壽命,或是對任何人類疾病有作用。 有提議認為縮合單寧(英语:
Condensed
tannin
)可為人類血管內皮提供保護,而其他研究顯示,紅酒多酚可減少丙二醛的吸收,丙二醛與動脈硬化發作時存在的低密度脂蛋白升高水準有關。