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Barley flour
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大麦米
大麦米,也叫珍珠大麦(英語:Pearl
barley
,法語:Orge perlé,多指圆形的大麦米)、珍珠麦、珠麦、大麦粉粒或洋薏米,是大麦脱去颖壳,去麸后抛光而得的一种谷物产品。此种麦粒多为淡灰褐色。相较于未加工或更粗加工的大麦,大麦米更便于人类食用消化。精制的大麦面粉(英语:
Barley
flour
)由大麦米磨成。
糧食粉
食之一。裸麥粉則是中歐用來代替麵粉的材料之一。因此在歷史上,是否可以提供足夠的食用粉就是政府重要的經濟以及政治問題。 麵粉 大麦粉(英语:
Barley
flour
) 麦仁 超加工食品 中华人民共和国海关进出口税则编委会. 中华人民共和国海关进出口税则 (PDF). 经济日报出版社. 中国海关HS编码
大麦
麥食品,包括大麥麵粉、類似燕麥片的大麥片,以及葛子。 大麥粉(
Barley
meal)是全麥的大麥麵粉(英语:
barley
flour
),比小麥麵粉要輕,但顏色較深,會用在蘇格蘭的餬及稀粥(英语:gruel)裡。大麥粉稀粥(
Barley
meal gruel)在阿拉伯世界稱為sawiq。大麥在中東