Alimento fermentado

发酵工程设计的一般过程主要包括：菌种选育、分子育种；发酵培养基的优化与设计；种子扩大培养；发酵过程动力学的设计；反应器中氧传递的控制；发酵过程的工艺控制；发酵工程优化放大 生物技术主题 发酵调控 無氧呼吸 酒精發酵 發酵 (葡萄酒) 自动酿酒综合症 工业发酵 食品發酵（西班牙语：Alimento fermentado）