鸡油菌

雞油菌（學名：Cantharellus cibarius）又称雞油菇、黃菇、酒杯蘑菇，是雞油菌屬真菌，也是一種食用菇，外表黃色，同松露、羊肚菌一樣都是比較珍贵的菇。

鸡油菌
鸡油菌
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	鸡油菌目 Cantharellales
科：	鸡油菌科 Cantharellaceae
属：	鸡油菌属 Cantharellus
种：	鸡油菌 Cantharellus cibarius
二名法
Cantharellus cibarius Fr. (1821)

Cantharellus cibarius
查看產生下列表格的真菌學模板 真菌形态特徵
	子實層上有脊狀構造
	蕈傘為漏斗狀
	子實層自基部沿蕈柄向下生長
	裸露蕈柄
	孢印黃色或乳色
	菌根真菌
	美味

雞油菌

分布

鸡油菌常见于欧洲的北部地区、北美地区的墨西哥，亚洲喜马拉雅山脉的克什米爾地區^[1] 以及在非洲的赞比亚^[2]。

参考资料

1. Dar GH, Bhagat RC, Khan MA. Biodiversity of the Kashmir Himalaya. Anmol Publications PVT. LTD. 2002. ISBN 978-81-261-1117-6.
2. Boa ER. Wild Edible Fungi: A Global Overview Of Their Use And Importance To People (Non-Wood Forest Products). Food & Agriculture Organization of the UN. 2004. ISBN 92-5-105157-7.