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在植物学,鳞茎是一个带有肉质叶或叶基的短茎[1],其功能是在休眠期间作为养分贮藏器官。鳞茎是植物的一种變態莖,形狀通常為圓或橢圓形。真的莖在中心部份,直立,长得又短又粗,茎的外部生有许多层鳞片狀葉子,所以这种茎被称为鳞茎。鳞茎通常是地下茎。
鱗芽(bulbil),又稱「球芽」,英文別名為「bulblet」、「bulbet」、「bulbel」等等。[2]
長在中心的真莖頂部,可發育為植物地上部份。
長在各鳞片狀葉子的葉腋內,可形成新的鳞茎,這些新鱗茎称为子鳞茎。
鳞茎有類似種子的作用,由鳞茎能夠發育出莖、葉、花及屬于不定根的根。
有些植物鱗莖的養分豐富,不必種在泥土,只要有些水份就能生長,如:水仙、風信子等。
且鳞茎比種子更為優越,以下列出幾點:
鳞茎可以活多年,且單保留鳞茎就可發育出新的一株植物,可使植物順利過冬。
以鱗莖的外皮分两种
以鱗片狀葉子的形狀分,又分為:
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