鱒寿司

样会显示8～13个垂直于侧线的椭圆斑纹，红带鳟和金鳟亚种的幼鱼斑通常会残留至成鱼期。一些沿海亚种（硬头鳟）、哥伦比亚河红带鳟和与割喉鳟杂交出的所谓的“割虹鳟”（cutbow）会展示与割喉鳟相似的鳃部红纹。在许多地区，孵鱼场放流的虹鳟在脂鳍上会留有野生虹鳟所没有的切痕。 根据美国鱼类学家罗伯特·J·本克（Robert

formosanus），也称梨山鱒，其他俗名尚有台灣鮭魚、台灣鱒、次高鱒、台灣山女 Taiwan Yamame、次高山女、台灣陸封型櫻鮭、本邦（泰雅語：Bunban、Mnbang、n'bang等拼寫法）和沙拉茅鱒/斯拉茂鱒（原住民泰雅语对梨山称呼的日文轉寫サラマオ鱒 Saramao

3月14日：北陸新幹線開業，改交由愛之風富山鐵道接管。 3月26日：開始可使用ICOCA，加設增值機及在櫃位發售新卡。 5月3日：原便利商店舖位改由以售賣富山縣特産鱒壽司（日语：鱒寿司）及經營食品加工的「源（日语：源 (食品製造会社)）」入舖。 2022年3月12日：因應新富山口站開業，車站編號由「14」改為「15」。

Authority）发表声明，指该国的大西洋鲑与海水养殖的虹鳟可安全用于寿司和刺身等生食用途。 上海海洋大学教授唐文乔表示，将虹鳟列为“三文鱼”不妥，但养殖环境受控情况下，生吃虹鳟未尝不可。上海海洋大学教授陈舜胜表示，冷冻法除寄生虫只适合海产鱼类，不一定适用于淡水养殖的虹鳟，处理后的虹鳟鱼的生食安全性依然是未知的，

鱚（日语：きす kisu） 鱵（日语：さより sayori） 鰯（日语：鰯）（日语：いわし iwashi） 鰺（日语：アジ）（日语：あじ Aji） 鱒（日语：ます masu） 鰻（日语：鰻）（日语：うなぎ unagi） 鯖（日语：鯖）（日语：さば saba） 鱸（日语：すずき suzuki） 鰤（日语：はまち Hamachi）