非洲梨

非洲梨(Dacryodes edulis)一種原產於非洲的果樹。別稱有safou （剛果共和國、剛果民主共和國和安哥拉）、prune（喀麥隆）、atanga（赤道幾內亞和加蓬）、ube（尼日利亞）、African pear、bush pear、African plum、nsafu、bush butter tree及butterfruit。

非洲梨
Dacryodes edulis
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山欖科 Sapotaceae
属：	非洲梨属 Dacryodes
种：	非洲梨 D. edulis
二名法
Dacryodes edulis

說明

非洲梨是一種常綠喬木，在自然森林中的生長高度為 18-40 米，但在人工林中生長不超過 12 米。它的外觀型態會是由一個相對較短的樹幹和一個深而密的樹冠組合，樹皮呈淺灰色，質感粗糙，有樹脂滴。葉子是具有5-8對複葉。葉子表面有光澤。花是黃色的，直徑約5毫米。它們排列成一個大花序。果實為橢圓形核果 長度從 4 到 12 厘米不等。果皮為深藍色或紫羅蘭色，果肉為淡綠色至淺綠色。該樹在雨季開始時開花，開花後2至5個月結果。非洲梨有兩種變體：edulis和parvicarpa。 edulis變種的果實較大，樹有粗壯的上升樹枝。parvicarpa變種有較小的果實和細長下垂的樹枝。

棲息地和範圍

非洲梨 (Safou)的優先棲息地是陰涼潮濕的熱帶森林。然而，它可以很好地適應土壤類型、濕度、溫度和日長的變化。自然範圍從南部的安哥拉、西部的尼日利亞和塞拉利昂以及東部的烏干達延伸。它也在馬來西亞種植。

應用

非洲梨具有改善營養、促進糧食安全、促進農村發展和支持可持續土地保護的潛力。

水果

非洲梨的主要用途是其果實，既可以生吃，也可以在鹽水中煮熟或烤熟。煮熟的果肉質地類似於黃油。紙漿中含有 48% 的油，一個種植園每公頃可生產 7-8噸油。與蘋果、番石榴和木瓜等水果相比，這種水果的脂肪含量要高得多。它還含有豐富的維生素。種子可用作綿羊或山羊的飼料。這些花在養蜂業中很有用。

木材

非洲梨的木材有彈性，呈灰白色至粉紅色。這種木材一般可用作工具手柄，偶爾也可用作砂漿，適用於木工。

種子

非洲梨的種子富含不同比例的碳水化合物、蛋白質、粗纖維，以及可觀的鉀、鈣、鎂和磷。它還富含離胺酸、苯丙胺酸、白胺酸、異白胺酸等必需氨基酸。它含有大量的脂肪酸，如棕櫚酸、油酸和亞油酸。 根據物理化學分析，種子具有工業價值。非洲梨的種子中含有重要的天然產物沒食子酸，根據媒體報導具有的血管調節特性。

樹脂

樹脂具備易燃性，因此在當地會燃燒用在照明，或作為膠水使用。該樹也被用作觀賞植物，並通過提供大量生物質來改善土壤質量。

命名

該屬的名稱來自希臘語dakruon，意思是眼淚。這是指其成員樹皮表面的樹脂液滴。物種名稱edulis的意思是可食用的。