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郑源兴(1891年—1955年),字福明,浙江奉化人。中国实业家、中国冷冻业、蛋业先驱人物,有民国“蛋业大王”之称[1]。
1891年生于浙江省奉化县萧王庙镇慈林村。自小家中贫苦,13岁即赴上海打工。在上海虹口天潼路的一家小蛋行做学徒。19岁,因业绩优异,升任朱慎昌蛋行的经理。不久后,自主创业,集资2万元,创办承余蛋公司。1920年,企业总资本增至20万元,遂改建茂昌蛋厂[2]。1927年,又斥资200万元,在原有企业基础上,创建茂昌蛋业冷藏股份有限公司,是中国自主冷冻行业的先驱企业,并担任经理。英商和记洋行斥高价引诱郑源兴退出冷冻业,郑不为所动。郑并用重金聘请外国专家,提升技术。郑精通英语,懂俄语、法语、德语和日语,曾亲自远赴旅欧洲、美国考察制冷设备[3]。
郑罕见地在自己企业中施行了现代企业制度,是当时中国企业的一大创举。他在自己企业中设立了职业学校,培训工人,还设立了医务室,为职工建立宿舍,提高职工的待遇福利。企业内职工能优先低价购买公司股票,并能领取分红[1]。
1930年,在青岛创办了冰蛋厂,后开设12家分厂,并建立收购鸡蛋的网点数百个,又在上海黄浦江边建立冰库、存储仓库和码头,在上海郊区开办养鸡场[4]。郑的企业还在英国伦敦设立分公司,名叫海昌公司。并在法国、德国、荷兰、意大利、美国、日本、菲律宾、澳大利亚等国设立办事处、分理处。企业职工有近2万人[1]。
20世纪30年代,郑曾担任中国的冰蛋业同业公会会长,并曾担任世界蛋业公会理事长。当时人称他“蛋业大王”[1]。
抗日战争爆发后,1938年,日军入侵上海,曾一度拘禁郑,并胁迫他参与合作。郑将企业更名,并迁往上海法租界继续经营[1]。
1945年,抗日战争胜利后,郑将公司改回原名。1948年冬,赴香港,筹建分厂。1950年,经天津返回上海。曾被中央人民政府对外贸易部聘为顾问。1954年,出售伦敦分公司。1954年,郑的企业施行公私合营,郑出任合营公司的董事长兼副经理。1955年,因脑溢血,在上海逝世[1]。
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