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逾越節晚餐（英語：Passover Seder）是猶太教儀式，標誌著逾越節開始。逾越節在尼散月15日的晚上進行。逾越節在以色列持續7天，以色列之外地區則持續8天。
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逾越節晚餐由社區或家庭舉行，儀式中講述以色列人从古埃及解放的故事。故事記錄在《希伯來聖經·出埃及记》（Shemot）中。家人和朋友聚集閱讀哈加達[1][2]，包含以色列人出埃及，猶太法典特殊的祝福和禮儀及逾越節歌曲。
目前逾越節的慶祝方式，是由耶路撒冷聖殿在公元70年第二度被毀開始的。由於聖殿被毀（到公元135年，猶太人甚至被逐出巴勒斯坦），到耶路撒冷過節變成了一句流於形式的話，直到1967年，而羊肉亦變成了羊骨。
在晚餐桌中間有一專用的盤，放上幾種食物[3]：
鹽水和餅分開盛裝。
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