西京漬

西行・鴨長明等的隱遁之地而廣為人知。 中世以後，是有名的薪炭生産地，獨特裝扮的大原女在京都販賣薪炭，和白川女・桂女並稱。有柴漬、茶等特産 明治維新前，大原鄉有戶寺、上野、大長瀨、來迎院、勝林院、草生、野村、井出的8個村。1882年，8村合併成「大原村」。1949年，大原村編入京都市左京區。 聲明

的選舉區內獲得比日本全國平均水準更高的得票率。現今北區、上京區、中京區、下京區與南區被劃為京都府第1區，左京區、東山區與山科區被劃為京都府第2區，伏見區與向日市、長岡京市和大山崎町被劃為京都府第3區，右京區和西京區與龜岡市、南丹市和京丹波町被劃為京都府第4區。京都1區長期為自由民主黨人士伊吹文明的地

西京味噌（日语：西京味噌）的西京漬、散壽司等。近年注目的野味則是當地悠久的食材來源。 京都伏見日本酒十分著名，其水源來自於當地地下水，米則透過伏見港（日语：伏見港）運入。近年也開始使用京都獎勵品種（日语：奨励品種）祝米（日语：祝 (米)）釀酒，祝米主要生產於國定公園內，並利用京

《八瓊室金石補正》卷七四收于濆《唐故河中府永樂縣丞韋府君妻隴西李夫人墓志銘》:“會昌五年正月廿四日，葬於興平縣茂陵鄉肺浮原。……通之子嗣實、茂實，皆順而孝，悲奉葬貝，已得兆時，祈外兄鄭茂卿請識墓於鄉貢進士京兆於濆。濆於鄭之親，亦鄭於直之類也。” 计有功《唐诗纪事》:“于渍为诗，颇干教化。”

辻調グループ「郷土料理探訪・京都」. [2009年8月13日]. （原始内容存档于2023年3月15日） （日语）.  京都をつなぐ無形文化遺産「京の食文化」 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 日本料理 大響料理 精進料理 本膳料理 懷石料理 京料理的特色 仕出 御萬歲 京菓子 京野菜 京漬物 庖丁式 京都拉麵