袋麺

極厚チャーシュー麺 / 極厚塩とんチャーシュー麺 / 極厚担々チャーシュー麺） 夏之拉王（夏のラ王，夏季限定商品） 袋之拉王（袋のラ王，袋装麺（日语：袋麺）、生类麺（日语：生类麺）） 冷冻 日清拉王 - 酱油 / 味噌（冷凍 日清ラ王 - しょうゆ / みそ） 拉王 袋装微波炉专用 - 酱油 / 味噌（ラ王 袋入りレンジ専用

東池袋大勝軒的湯頭是以豬大骨、豬腳、雞湯的基底，再加上絞肉與魚介所熬製而成；麵條則是當日現打、鹼水比重低、帶些微微黃色的多加水卵中太麵；叉燒要在薄口醬油中煮1.5小時，再將薄口醬油、濃口醬油與肉汁混合浸泡。 つけ麺のルーツ、ここにあり！日本最古のラーメンのれ

速食麵的最初形態，使用塑料袋包裝。麵體需要使用熱源加熱煮熟。 經改良後的速食面形態，使用紙杯或塑料盒（聚苯乙烯）盛載，有時附有塑料或木制的拋棄式餐具。使用碗作為容器的速食麵則稱為碗麵。 麵體放於熱水中數分鐘即可食用，不需使用熱源加熱。 近年由於市場變化，袋麵與杯麵的分野開始模糊起來。臺灣和中國大陸的速食麵、袋

麺）、便当一同进行限定贩售。与日清合作的杯面口味较蒙古汤面中本自家店铺的拉面辣味更弱，并提供独立的辣味油包，以更适合不习惯辛辣的消费者。 截至2018年9月26日，蒙古汤面中本有22家店铺，所有店铺（包括已关闭的店铺）全部位于首都圈内，其中6家为独立经营。总店在东京都丰岛区西池袋

山岸一雄（1934年4月28日—2015年4月1日），生於日本長野縣中野市（山之內），廚師，在東京都豐島區東池袋創立拉麵店東池袋大勝軒。對於拉麵料理有極大貢獻，他創造了沾麵（つけ麺），被人稱為拉麵之神。 其父為職業軍人，服務於大日本帝國海軍，於1942年戰死，那時山岸一雄只有8歲。