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慈善是一種善良意願的社會活動，可能包含布施、救濟貧苦、動物保護甚至環境保護等。慈善事業的實踐意味著自願向有需要的人提供幫助，作為一種人道主義行為。
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慈善關係「施予者」和「受施者」。在社會上，不問物質回報地，給予有需要的社群幫助、贊助等。是促進人類福利進步的利他關懷，通常透過捐贈金錢、資產或工作活動，由教育或醫療機構捐贈予有需求的人，或公益協助其他社會需求。[1]
中國的慈善最主要的莫過於布施，尤其是饑荒或戰亂時的布施食物，《礼记·檀弓》記載有“嗟来之食”的典故，黔敖所主持的就是一種慈善事業。後世的佛教、道教認為行善可以累積功德，清朝康熙年間，大學士李光地在饑荒時，设置粥厂煮粥散给饑民吃。[2]江苏巡抚张伯行倡导“担粥法”[3]。陆世仪在《劝施米汤约》文中提出施米汤法，就是家里做饭时，多放点水，把米汤舀出来，再放點雜糧，施舍给没有饭吃的人[4]。光绪中九年（1883）水灾，顺天府尹周家楣奏准在各乡镇及京城六门外设立粥厂。
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