苯甲酸乙酯

苯甲酸乙酯（Ethyl benzoate），分子式C₉H₁₀O₂，是苯甲酸与乙醇在酸催化下形成的酯，其外观为无色液体，几乎不溶于水，但与很多有机溶剂混溶。与很多挥发性酯一样，苯甲酸乙酯有香味，^[1]它是某些天然和合成香料的组分，用于制造水果香料等。

苯甲酸乙酯
IUPAC名 Ethyl benzoate
识别
CAS号	93-89-0  Y
ChemSpider	6897
SMILES	O=C(OCC)c1ccccc1
InChI	1/C9H10O2/c1-2-11-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3
InChIKey	MTZQAGJQAFMTAQ-UHFFFAOYAI
性质
化学式	C9H10O2
摩尔质量	150.17 g·mol−1
密度	1.050
熔点	-34 °C（239 K）
沸点	211-213 °C（484-486 K）
相关物质
相关化学品	苯甲酸甲酯 苯甲酸丙酯
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

制备

一种简单而广泛使用的实验室制法是以浓硫酸为催化剂，苯甲酸与乙醇的反应。^[2]

由于反应是一个平衡过程，常使用分水器，加入环己烷与水，乙醇形成恒沸物将水带出反应体系，促使反应完全。