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苦丁茶是一种中国传统草本茶，主要产于中国南方地区，以冬青科冬青属或木犀科女贞属部分植物的叶片为原料加工而成，其中又以大叶冬青制成的苦丁茶为佳。[1]以前亦有用枸骨嫩叶作为苦丁茶的，但现在一般被当作是伪品。[2]
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