肉乾、肉脯,是指經醃製及乾燥處理後的肉類,通常以雞肉、豬肉或牛肉製成(雞肉乾、豬肉乾或牛肉乾)。肉乾大多被摺疊包裹在幾片白色吸油紙裡。為保存一段更長的時間,通常會以真空為主。經過這種處理後,肉乾能夠保存一段很長的時間。
此條目没有列出任何参考或来源。 (2010年8月29日) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Beef-jerky.jpg/320px-Beef-jerky.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Bak_kwa.jpg/640px-Bak_kwa.jpg)
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