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神旺大飯店為臺商旺旺集團經營的飯店。目前神旺飯店在臺灣的臺北市，以及中國大陸的上海市、南京市、西寧市、淮安市等地有據點。
早期蔡衍明與合夥人將台北市大安區忠孝東路四段172號「龍普大飯店」承接下來，更名為「亞太大飯店」，蔡衍明僅當投資者，賣方新銳禾公司負責實際經營；當時亞太大飯店的潮州菜在臺北市可謂首屈一指，還曾因中華民國總統陳水扁的女兒陳幸妤於此文定之喜而名噪一時。但亞太大飯店經過六年多的營運後，獲利不盡理想，再加上租約到期，而由旺旺集團收回自營成為神旺大飯店[1]，引進相關管理人員後，陸續開展台海兩岸的其他分店。
神旺大飯店最大的特色就是陳設一些各國當代藝術品真跡。蔡衍榮廣泛收藏藝術品，小部分收藏品於神旺大飯店各分店展出。
2022年7月，神旺大飯店發布聲明稿證實，1976年興建的台北神旺大飯店將於本年9月15日歇業、年底拆除改建，神旺商務酒店持續營業。
2013年8月，上海神旺大酒店因租約糾紛，承租的KTV業者以黑道無賴手段癱瘓飯店營運，當地警方卻僅採消極態度處理。飯店上千名員工齊聚飯店門口示威，拉出「抗議執法不公」布條怒斥警方包庇KTV業者。[2]
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