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盲鰻科（學名：Myxini），也稱盲鰻目（學名：Myxiniformes）、穿口蓋目（學名：Hyperotreti），是一类海洋脊椎動物，在食物链上屬於食腐动物。過去是無頜總綱之下的一目，現在則是無頜總綱下的圓口綱下的一亞綱。
盲鰻廣泛分布於全球三大洋的溫帶、亞熱帶和熱帶的海域,几乎所有的种类生活在大陆架边缘的深海中。[3]
盲鰻目是唯一已知的有頭骨但沒有脊椎的活體動物，儘管它們確實有未發育的椎骨，其的外形裸露且光滑柔軟，有一個半規管和嗅囊，在上皮組織有數個皮摺，嗅神經束是分離的，魚體前半段為圓柱狀，後半段則較側扁，如蛇狀。具有軟骨質頭骨和由角蛋白組成的齒狀結構。體色從粉紅色到藍灰色，可能存在黑色或白色斑點。其屬於早期具有感光能力之魚類，3隻眼睛受皮層包覆，只能測光暗而沒有視野可言；沒有明顯的骨骼、頭部跟眼肌，故只能靠口部有幾根肉質狀的短鬚來辨識。盲鰻的嘴在軟骨板上有兩對角質的梳狀牙齒，可以伸縮，這些牙齒用於抓住食物並將其拉向咽部[4]，身體側的外鰓孔大約1至16对，黏液腺發達，受刺激時會分泌大量黏液以防禦捕食者[5]。同時也是现存脊椎動物中较原始的一类，沒有上下頷，和近親八目鰻一樣口部都呈圓形，主要以生病、行動緩慢的魚類作為覓食對象。已知最古老的化石出現於大約3.1億年前的晚石炭世，現代典型代表種首次記錄在大約1億年前的白堊紀中期。
盲鰻可以從專門的黏液孔分泌大量的乳狀纖維狀黏液，當釋放到海水中時，黏液會在0.4秒內膨脹到原來大小的10,000倍[6]，盲鰻分泌的黏液具有非常細的纖維，使其比其他動物分泌的黏液更耐用、更易保持[7]。纖維由蛋白質製成，也使黏液變得柔韌。如果被掠食者抓住，可以迅速釋放大量黏液來逃脫。如果它們仍然被捕獲，可以將自己打成一個反手結，然後從動物的頭部到尾部，刮掉粘液並將自己從捕獲者手中解救出來。
盲鰻的眼睛缺乏水晶體、眼外肌和更複雜的脊椎動物中常見的三種運動性顱神經，現存盲鰻也沒有頂眼[8][9] ，眼睛部分被軀幹肌肉組織覆蓋。但從出土的化石顯示，在石炭紀出現有複雜眼睛構造的類似盲鰻的脊椎動物，證實盲鰻的眼睛並不是擬形的，而是退化[10][11]。
盲鰻的呼吸方式通常是透過咽部吸入水，經過軟顎腔，然後將水通過內部鰓囊，根據物種的不同，鰓囊的數量從5對到16對不等[12]。鰓袋單獨打開，但在盲鰻屬(Myxine)魚類中，開口已合併，管道從皮膚下的每個開口向後延伸，在腹側形成一個共同的孔，稱為鰓孔。食道還會透過沒有呼吸組織的咽皮管（食道皮管）連接到左鰓開口，因此左鰓開口比右鰓開口大。此咽皮管用於清除咽部的大顆粒，此功能也部分透過鼻咽管進行。盲鰻還具有發達的真皮毛細血管網絡，當動物埋在缺氧泥漿中時，可為皮膚提供氧氣，並且對缺氧和缺氧具有較高的耐受性，具有發達的無氧代謝[13]，皮膚也被認為能夠進行皮膚呼吸[14]。
盲鰻是脊椎動物中血壓最低[15]和最原始的液體平衡類型之一就是這些生物。每當細胞外液增加時，血壓就會升高，而腎臟會排出多餘的液體。盲鰻的血液量與體重之比是所有脊索動物中最高的，每100公克體重含有17毫升血液。盲鰻有一顆真正受神經支配的心臟，其循環系統還包括遍佈全身的多個輔助泵，這些泵被認為是輔助「心臟」。
盲鰻肌肉組織與有頜脊椎動物的不同之處在於，它們既沒有水平隔膜，也沒有垂直隔膜，而在有頜脊椎動物中，隔膜是分隔下軸和軸上肌肉組織的結締組織的連接處。然而，盲鰻確實像所有脊椎動物一樣具有真正的肌節和肌隔。盲鰻的骨骼由頭骨、脊索和尾鰭條組成。第一張盲鰻內骨骼圖由Frederick Cole於1905年繪製。盲鰻的舌器由軟骨基部組成，軟骨基部帶有兩個覆蓋牙齒的板（齒板），並通過一系列大型軟骨軸鉸接。盲鰻的鼻囊相當大，包括襯有軟骨環的纖維鞘。
- †似盲鳗属 Myxinikela Bardack 1991
- †Myxinikela siroka Bardack, 1991
- †特提斯盲鳗属 Tethymyxine Miyashita, Coates, Farrar, Larson, Manning, Wogelius, Edwards, Anné, Bergmann, Palmer & Currie, 2019
- †Tethymyxine tapirostrum Miyashita, Coates, Farrar, Larson, Manning, Wogelius, Edwards, Anné, Bergmann, Palmer & Currie, 2019
- 紅盲鰻亞科 Rubicundinae Fernholm et al., 2013
- 黏盲鳗亚科 Eptatretinae Bonaparte, 1850
- 黏盲鳗属 Eptatretus Cloquet, 1819
- 盲鳗亚科 Myxininae Nelson, 1976
在大多數國家，通常不被食用，但蒲氏黏盲鰻在朝鮮半島和在日本的韓國人中被視為食物。在一些地區，特別是長崎縣和新潟縣，日本人也將其作為當地美食享用，價格昂貴，皆為底拖網捕獲，又皮強韌而柔軟，多用來製作皮帶及錢包，而大量被漁撈，產量逐漸減少。
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