百胜中国

百胜中国（英語：Yum China, NYSE：YUMC、港交所：9987）是中国规模最大的餐饮公司^[3]，在中国大陆特许经营百胜餐饮集团旗下品牌肯德基、必胜客和塔可贝尔，并运营中餐品牌小肥羊、黄记煌和咖啡品牌肯悅咖啡（KCOFFEE）。截至2024年12月31口，百胜中国在中国的门店数16882間，其中肯德基佔11648間，必胜客3724間，黄记煌680間，肯悅咖啡独立门店500間

百胜中国控股有限公司 Yum China Holdings, Inc.
公司類型	上市公司
股票代號	NYSE：YUMC 港交所：9987 罗素1000指数
ISIN	US98850P1093
成立	2016年11月1日
代表人物	屈翠容，CEO
總部	中华人民共和国上海市
業務範圍	中国大陆 小肥羊:  加拿大， 日本， 印度， 美国
产业	餐饮业
營業額	▲ 113.03亿美元 (2024)[1]
息税前利润	▲ 11.62亿美元 (2024)[1]
净利润	▲ 9.8亿美元 (2024)[1]
總資產	▲ 111.21亿美元 (2024)[1]
資產淨值	▲ 46.94亿美元 (2024)[1]
所有權者	Primavera Capital Group、安本资产管理、貝萊德
員工人數	450,000[2]（2018）
主要部門	肯德基 必胜客 塔可钟 东方既白 小肥羊 肯悅咖啡 Lavazza拉瓦薩咖啡店 杭州饮食服务有限公司28%經營知味觀、杭州酒家、奎元館和天香樓
网站	www.yumchina.com

历史

1987年，百胜餐饮集团进入中国大陆市场，在北京前门开设第一家肯德基餐厅^[4]，1990年，集团另一品牌必胜客进军中国，在北京东直门开设第一家餐厅。1993年，百胜餐饮集团在上海成立中国总部^[5]。

2005年4月，推出自主创立的第一个中式快餐品牌“东方既白”。

2009年3月25日，百胜斥资4.93亿港元收购中式火锅品牌小肥羊20%股份，2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。

2016年11月1日，百胜餐饮集团中国事业部从百胜餐饮集团分拆出来独立运营，成立百胜中国，同日在纽约证券交易所上市。^[6][7][8]

2017年，百胜餐饮集团旗下品牌塔可贝尔重返中国市场，在上海陆家嘴开设第一家门店。

2018年，推出精品手冲咖啡品牌COFFii & JOY。

2020年初，百胜中国和意大利咖啡制造商拉瓦萨成立合资企业，在中国开设Lavazza咖啡店。2020年4月8日，百胜中国宣布完成对中式连锁餐饮黄记煌的控股权收购。2020年9月10日，百胜中国在香港联合交易所主板正式挂牌上市。

2022年，百胜中国宣布终止运营旗下中式快餐品牌“东方既白”。

2023年，肯德基中国第10000家门店肯德基京杭大運河餐廳12月15日在杭州武林門碼頭開業

2024年11月4日 ，肯悦咖啡第500家门店在上海徐汇区美罗城一层正式开业

品牌

现有品牌

• 肯德基：中国规模最大的西式快餐连锁品牌之一。
• 必胜客：中国规模最大的西式休闲餐饮连锁品牌之一。
• 塔可贝尔：墨西哥风味快餐品牌。
• 小肥羊：中式火锅品牌。
• 黄记煌：中式休闲连锁餐饮品牌。
• 肯悦咖啡：咖啡品牌。
• Lavazza拉瓦薩：精品手冲咖啡品牌

已停止运营

• 东方既白：中式快餐连锁品牌，于2022年停止运营。
• COFFii & JOY：精品手冲咖啡品牌，于2022年停止运营。

争议

速生鸡滥用药物事件

2010年至2011年，百胜中国发现其鸡类产品发现多次检测抗生素残留超标，原因是供应商在养殖速生鸡时滥用抗生素和多种违禁药物。百胜将相关检测结果掩盖两年多，直到被央视曝光后才向公众道歉。^[9]