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百胜中国（英語：Yum China, NYSE：YUMC、港交所：9987）是中国规模最大的餐饮公司[3]，在中国大陆特许经营百胜餐饮集团旗下品牌肯德基、必胜客和塔可贝尔，并运营中餐品牌小肥羊、黄记煌和咖啡品牌COFFii & JOY。截至2022年3月31口，百胜中国在中国的门店数12117家。
| 百胜中国控股有限公司 Yum China Holdings, Inc. | |
|---|---|
| |
| 公司類型 | 上市公司 |
| 股票代號 | NYSE：YUMC 港交所：9987 罗素1000指数 |
| ISIN | US98850P1093 |
| 成立 | 2016年11月1日 |
| 代表人物 | 屈翠容，CEO |
| 總部 |  中华人民共和国上海市 |
| 業務範圍 | 中国大陆 小肥羊:  加拿大， 日本， 印度， 美国 |
| 产业 | 餐饮业 |
| 營業額 | ▲ 84.15亿美元 (2018)[1] |
| 息税前利润 | ▲ 9.41亿美元 (2018)[1] |
| 净利润 | ▲ 7.08亿美元 (2018)[1] |
| 總資產 | ▲ 46.1亿美元 (2018)[1] |
| 資產淨值 | ▲ 28.73亿美元 (2018)[1] |
| 所有權者 | Primavera Capital Group、安本资产管理、貝萊德  |
| 員工人數 | 450,000[2]（2018） |
| 主要部門 | 肯德基 必胜客 塔可钟 东方既白 小肥羊 COFFii & JOY 杭州饮食服务有限公司28%經營知味觀、杭州酒家、奎元館和天香樓 |
| 网站 | www |
1987年，百胜餐饮集团进入中国大陆市场，在北京前门开设第一家肯德基餐厅[4]，1990年，集团另一品牌必胜客进军中国，在北京东直门开设第一家餐厅。1993年，百胜餐饮集团在上海成立中国总部[5]。
2005年4月，推出自主创立的第一个中式快餐品牌“东方既白”。
2009年3月25日，百胜斥资4.93亿港元收购中式火锅品牌小肥羊20%股份，2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。
2016年11月1日，百胜餐饮集团中国事业部从百胜餐饮集团分拆出来独立运营，成立百胜中国，同日在纽约证券交易所上市。[6][7][8]
2017年，百胜餐饮集团旗下品牌塔可贝尔重返中国市场，在上海陆家嘴开设第一家门店。
2018年，推出精品手冲咖啡品牌COFFii & JOY。
2020年初，百胜中国和意大利咖啡制造商拉瓦萨成立合资企业，在中国开设Lavazza咖啡店。2020年4月8日，百胜中国宣布完成对中式连锁餐饮黄记煌的控股权收购。2020年9月10日，百胜中国在香港联合交易所主板正式挂牌上市。
2022年，百胜中国宣布终止运营旗下中式快餐品牌“东方既白”。
2023年，肯德基中国第10000家门店肯德基京杭大運河餐廳12月15日在杭州武林門碼頭開業
2010年至2011年，百胜中国发现其鸡类产品发现多次检测抗生素残留超标，原因是供应商在养殖速生鸡时滥用抗生素和多种违禁药物。百胜将相关检测结果掩盖两年多，直到被央视曝光后才向公众道歉。[9]
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