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家畜也称牲畜、农畜,泛指由人类飼養馴化,且可以人為控制其繁殖的動物,一般用於食用、勞役、毛皮、寵物、實驗等功能。狹義上家畜专指哺乳類動物,不包括被驯化的鳥類(家禽)比如雞、鴨、鵝,除此之外人类饲养的魚類(家鱼)、爬行动物(比如乌龟、甲鱼)、昆蟲(比如蚕、蜜蜂)等也被排除在家畜之外。广义上,家畜可以包括家禽,常常一起被统称“畜禽”,是畜牧业的主要产品,一般較常見的家畜飼養方式有舍飼、圈飼、繫養、放牧等。
此條目需要擴充。 (2014年12月26日) |
根据对人的应用功能,家畜还可以分为提供肉类食物的肉畜和提供工作服务的役畜,两者之间可能会重合,從家畜身上獲取的肉類食物可以被稱作“家畜肉”。
人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前,代表了人類走向文明的重要發展之一,家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。中國人古代所稱的「六畜」是指馬、牛、羊、雞、狗、豬,亦即中國古代最常見的六種家畜。
現在並無統一的“家畜”定義,其範圍可寬可窄。照一般說法,家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱;尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物,半野生半家養家畜,或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。
动物 | 驯化状态 | 野生祖先 | 最早驯化时间 | 最初驯化地点 | 主要用途 | 照片 |
---|---|---|---|---|---|---|
羊驼 |
已驯化 | 小羊駝 | 公元前5000到4000年 | 安第斯山区 | 羊毛, 肉 | |
爪哇野牛 |
已驯化 | 爪哇野牛 | 未知 | 东南亚,爪哇岛 | 肉, 牛奶, 農耕 | |
美洲野牛 |
仅猎获 (另见皮弗娄牛) |
未知 | 19世纪晚期 | 北美洲 | 肉, 皮革 | |
骆驼 |
已驯化 | 野生單峰駱駝和双峰骆驼 | 公元前4000年和公元前1400年 | 亚洲 | 骑, 背負, 肉, 乳製品, 駝絨 | |
家猫 |
已驯化 | 非洲野貓 | 公元前7500年 [1][2][3] | 近東 | 除害蟲, 陪伴 | |
家牛 |
已驯化 | 原牛 | 公元前6000年 | 西南亞,印度,北非(?) | 肉(牛肉,小牛肉,血液),奶製品,皮革,農耕 | |
鹿 |
仅猎获 | 未知 | 公元1世纪 | 英国 | 肉類(鹿肉),皮革,鹿角,鹿角天鵝絨 | |
犬 |
已驯化 | 灰狼 | 公元前12000年 | 全球 | 農耕,背负,狩獵,放牧,搜尋/收集,看守/守衛,肉 | |
驴 |
已驯化 | 非洲野驴 | 公元前4000年 | 埃及 | mount, pack animal, draught, meat, dairy | |
大额牛 |
已驯化 | 印度野牛 | 未知 | 东南亚 | meat, draught | |
家山羊 |
已驯化 | 野山羊 | 公元前8000年 | 西南亚 | Dairy, meat, wool, leather, light draught | |
豚鼠 |
已驯化 | 山地豚鼠 | 公元前5000年 | 南美洲 | 肉类 | |
家马 |
已驯化 | 野马 | 公元前4000年 | 欧亚大草原 | Mount, draught, dairy, meat, pack animal | |
大羊駝 |
已驯化 | 原駝 | 公元前3500年 | 安第斯山脉 | light mount, pack animal, draught, meat, wool | |
骡 |
已驯化 | 驴和马的杂交种 | mount, pack animal, draught | |||
家猪 |
已驯化 | 野豬 | 公元前7000年 | 东部安纳托利亚 | 肉 (猪肉, 培根等等), 皮革, 宠物, 研究 | |
綿羊 |
已驯化 | 摩弗伦羊 | 公元前11000 - 9000年 | 西南亚 | Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb) | |
家兔 |
已驯化 | 野兔 | 公元400 - 900年 | 法国 | 肉, 毛皮, 皮革, 宠物, 研究 | |
驯鹿 |
半驯化 | 驯鹿 | 公元前3000年 | 北部 俄罗斯 | Meat, leather, antlers, dairy, draught, | |
水牛 |
已驯化 | 河水牛 | 公元前4000年 | 南亚 | mount, draught, meat, dairy | |
牦牛 |
已驯化 | 牦牛 | 公元前2500年 | 西藏、尼泊尔 | Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught |
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