火腿雞蛋包

火腿雞蛋包是一種香港很常見的咸味麵包，又常被稱為「腿蛋包」^[1]，被認為是三文治的一種，但不是用白麵包夾著餡料，其包身較類似餐包。

火腿雞蛋包

一個火腿雞蛋包
别称	腿蛋包
类型	麵包
起源地	香港
主要成分	麵粉、火腿及雞蛋

概要

雖然火腿雞蛋包的餡料類似火腿雞蛋三明治，都是以火腿和雞蛋作為餡料，但製作火腿雞蛋包的方式就主要有兩種。第一種方法猶如做三明治，在烘烤好的咸味餐包側面切出開口，再把火腿和煎好的雞蛋放入麵包。另一種方法是在麵包烘焙前，便把火腿和做成塊狀的雞蛋捲入麵團內，並和麵團一起在烤箱烘烤^[2]。

火腿雞蛋包在香港大部分麵包店都有供應，甚至在一些茶餐廳也有出售。由於製作方法較為簡單，所以與其他有餡料的麵包相比售價較為低廉，加了火腿和雞蛋的麵包也讓人感到較為充實^[3]，因而受到大眾市民歡迎，作為早餐或下午茶點，然而火腿雞蛋包的卡路里不算低^[4]，一個已相當於一碗白飯。

其他圖片

以下是其他地區找到的三文治及麵包，可見與火腿雞蛋包的分別：

• 
  火腿、蛋、芝士三文治
• 
  “Ham, Egg and Salad Sandwich”火腿、雞蛋、沙律三文治

參見

• 三明治
• 腸仔包
• 牛肉包
• 叉燒餐包
• 吞拿魚包

參考資料

1. 情尋香港舊包【腿蛋包】. 蘋果日報. 2007-03-30 [2020-11-14]. （原始内容存档于2020-11-14）.
2. 情尋香港舊包 - 腿蛋包. 飲食男女. 2007-03-30 [2018-09-28]. （原始内容存档于2018-09-28）.
3. 消防買腿蛋包供傷者充飢 （页面存档备份，存于互联网档案馆），東方日報，22-9-2009。
4. 港式麵包卡路里陷阱！甜餐包已經肥過一碗飯. Gotrip. 2017-12-01 [2020-11-14]. （原始内容存档于2021-01-27）.

外部連接

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