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澳門聖地牙哥古堡酒店（葡萄牙語：Pousada de São Tiago）位於澳門西灣民國大馬路，面向西灣湖，是由一座17世紀的舊城堡改建而成、擁有12間套房的五星級酒店。古堡內完全利用了葡萄牙建築風格，酒店內依然保留了當時的葡式拱門，小徑回廊等葡式設施。
古堡建於1629年，為聖地牙哥炮臺堡壘（或稱媽閣炮臺、西灣炮臺），於1629年由當時的澳葡政府修建而成。它位處內港的入口處，是澳門昔日的軍事防衛系統一部份。裝配16門大炮面對海上，與大炮臺和東望洋炮臺組成一道堅固的外圍軍事防線，用於抵禦歐洲敵國和當地海盜的入侵。
於1981年，澳門政府將其改建為酒店，其後該酒店幾度易手，2004年底進行翻新及擴建，將原有的24間客房合二為一，改建成12間套房，並於2007年8月重新開業。
2017年2月14日，澳博常務董事梁安琪表示，該酒店將於該年3月暫停營業，但並非結業。她指由於酒店外的輕軌工程噪音擾人，十分危險。加上酒店已沒有住客，只有下午茶時段有客人光顧。她稱已容忍相關工程多時，曾多次替客人轉換酒店。梁續指，聖地牙哥古堡酒店所有員工會轉到其他酒店工作。[1]
2023年12月，酒店因應輕軌媽閣站啟用陸續重新恢復營業，首階段開放餐廳並提供簡餐服務，酒店外牆已架起棚架，房間設施也在更換中。[2]
Os Gatos餐廳 古樸優雅的Os Gatos餐廳奉上葡式和地中海美饌及葡國佳釀，提供傳統風味下午茶。餐廳可飽覽澳門內港景色。
聖地牙哥古堡酒店設有來往酒店與港澳碼頭的接駁專巴服務。
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