澳大利亞葡萄酒

澳大利亞是世界第四大葡萄酒出口國，葡萄酒產量只有40%用於國內需要，其他都用來出口^[1]。葡萄酒產業對澳洲經濟貢獻頗多^{[2][3][4][5][6][7][8]}。澳洲國內消費的葡萄酒中，只有16.6%是進口的^[1]。

歷史

在英國人發現澳大利亞之初，已有白人於澳大利亞開始種植葡萄以此釀酒。最早成功銷售澳大利亞葡萄酒的紀錄始於1820年，接著1822年，又成功出口澳大利亞葡萄酒。隨著一些移民湧入，其中有些是來自歐洲大陸，釀酒技術得以引進，使澳大利亞葡萄酒能進一步發展。

產區

澳大利亞葡萄酒產區分佈

由於地區和氣候原因，澳大利亞葡萄酒釀製，多是集中於南部。

南澳洲產區

• 阿德萊德山脈
• 巴羅莎山谷
• 弗勒里厄半岛

維多利亞省產區

• 格蘭坪
• 莫寧頓半島

新南威爾士州產區

• 獵人谷
• 奧蘭治
• 南部高地

西澳洲產區

• 珀斯
• 大南區
• 玛格丽特河

塔斯馬尼亞省

• 塔斯馬尼亞葡萄酒

葡萄品種

澳大利亞葡萄酒所採用的葡萄，主要是西拉葡萄，但也有採用赤霞珠、莎當妮、梅洛葡萄、白蘇維翁、雷司令等等。

位於獵人谷的葡萄園