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舌形贝科的一属动物 来自维基百科,自由的百科全书
舌形貝屬(學名:Lingula)是舌形貝科下的一個屬,俗名海豆芽,模式種是鴨嘴海豆芽(Lingula anatina)。舌形貝屬動物早在寒武紀中期就已存在[1]。一些生物學家認為牠們是活化石,因為其外殼的形態從寒武紀至今變化不大。跟其他腕足類一樣,舌形貝也是濾食生物。
舌形貝生活在溫帶和熱帶海域,肉莖粗大,能在海底的鬆軟沉積物中鑽穴居住,肉莖可以在垂直的洞穴裡自由伸縮。牠們絕大部分時間在洞穴裡,靠外套膜上面的三個開口濾食水中碎屑。
這種小型的無鉸腕足動物的殼很薄,兩瓣殼微凸,外廓呈舌形。殼上的花紋只有一條纖細的生長線。腹殼的喙嘴有一個三角形槽用來支撐足。殼內沒有鉸齒和鉸窩。[2]
舌形貝屬動物包括以下現存物種[3]:
舌形貝在世界各地都有食用,例如越南。捕獲舌形貝後,需要浸泡在淡水中幾個小時吐沙,然後再用淡水清洗。[4]
在日本,舌形貝通常加入味噌湯、加鹽煮或慢燉。
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