檸檬咖啡
檸檬與咖啡混合的飲料 来自维基百科,自由的百科全书
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檸檬咖啡(Lemon coffee),香港簡稱檸啡,是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡,製法與檸檬茶相似[1]。檸啡的外貌和檸檬茶幾乎一樣,就只是顏色有些微差異,以及喝的時候口感和味道的不同。
港式檸檬咖啡是香港茶餐廳的饮料[2],被譽為「草根名物」[3]。將多片柠檬片直接投進未有加奶的咖啡內。與其他地區的檸檬咖啡不同的是:香港的檸檬並非只是用來帶起味道或調味,而是直接投進未有加奶的咖啡內,讓檸檬的味道與咖啡的味道混和。這種飲品亦隨着人口流動而傳入到澳門,而使用的咖啡也改用了有澳門特色的瓦煲咖啡[4]。
羅馬濃縮咖啡(Espresso Romano)是一種在杯邊放上一片檸檬的濃縮咖啡,源於意大利,檸檬汁會沿著杯子落到咖啡內,以突出咖啡的甜味[5]。也可以直接把檸檬放進咖啡內。其名稱中的「羅馬」是因為有傳說指這是古羅馬人的喝法,但這並沒有歷史根據[6]。這種咖啡可能是美國或法國人發明的,在一戰二戰的時候義大利太窮困只能喝劣質咖啡,所以放入檸檬和糖調味。中文世界有別名「西西里咖啡」,但這個名稱沒有歷史地理的意義,西西里當地並不流行檸檬咖啡。[來源請求]
卡布奇諾是一種意大利咖啡,上面有奶泡,有一種喝法是灑上檸檬皮在奶泡上,使咖啡帶有檸檬味。
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