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木本植物(woody plants)是一類植物的總稱,其具有宿存性[註 1]的莖幹,茎内木质部发达且其細胞壁因木質素沉積而质地坚硬,一般直立、壽命長,能多年生長;但此類群並非生物分類學中植物的一個單元。与草本植物相对,人們常將前者稱為樹,後者稱為草。
木材主要由木质部细胞组成,细胞壁由纤维素和木质素组成。木质部是一种维管组织,它将水和营养物质从根部移到叶子上。大多数木本植物每年都会形成新层次的木质组织,从而逐年增加茎直径,新的木材沉积在位于树皮下方的维管形成层的内侧。然而,在一些单子叶植物如棕榈树和龙血树属那样,木头通过树干的内部散布成束[1]。
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