日本鰻鱺

日本鰻鱺（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鰻）為鰻鱺属的一種鱼类，由于过度捕捞，日本鳗鲡数量极速减少，2014年时被国际自然保护联盟评估为濒危物种。^[3][4]

日本鰻鱺
保护状况
瀕危（IUCN 3.1）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鰻鱺目 Anguilliformes
科：	鰻鱺科 Anguillidae
属：	鰻鱺屬 Anguilla
种：	日本鰻鱺 A. japonica
二名法
Anguilla japonica Temminck & Schlegel, 1846[2]
異名
Anguilla angustidens Kaup, 1856 Anguilla breviceps Chu & Jin, 1984 Anguilla manabei Jordan, 1913 Anguilla nigricans Chu & Wu, 1984 Anguilla remifera Jordan & Evermann, 1902 Anguilla sinensis McClelland, 1844 Muraena pekinensis Basilewsky, 1855

分布

本魚分布於马来半岛、朝鲜半島、日本、台灣（蘭嶼、綠島）^[5]、中国大陸沿海与太平洋水系入海江河（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）、菲律賓群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。^[2]

特徵

本魚體延長呈圓柱形，頭部呈錐型，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，埋皮下，背鰭及臀鰭均與尾鰭相連。胸鰭位於鰓蓋後方，略呈圓形。魚體背部深灰綠或黑色，腹部白色，無任何斑紋，體表無任何花紋。成年體長可達40至90厘米，目前體型最大的日本鰻鱺長達150公分。

生態

屬於降海產卵的洄游魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳叶状幼体（英语：Leptocephalus）时期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」。雌鱼溯河，雄鱼在近海及河口附近索食生長。肉食性，以小魚、虾、蟹、水昆虫及动物尸体等為食物。^[6]

經濟利用

日本鰻鱺年產量，FAO數據^[7]

可以燒烤、煮湯、紅燒。常被加工製作成蒲燒鰻。現時科技仍未能人工繁殖日本鰻，故魚苗仍然是從海中捕獲再進行養殖。

参考文献

1. Jacoby, D. and Gollock, M. (2014) Anguilla japonica （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: IUCN 2014. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.1
2. 中国科学院动物研究所. 鳗鲡. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
3. 科学松鼠会 » 日本鳗成为濒危物种，已经三年了. [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
4. madmonk说道：. 科学松鼠会 » 日本鳗鱼快被吃绝了？中国人起了什么作用. [2019-03-16]. （原始内容存档于2020-02-14）.
5. 日本鰻鱺 （页面存档备份，存于互联网档案馆），sinica，2016-12-11查閱
6. 李思忠，《黄河鱼类志：黄河鱼类专著及鱼类学文选》（页面存档备份，存于互联网档案馆），水产出版社，2015年，ISBN 9789578596771；中国海洋大学出版社，2017年，ISBN 9787567015371。
7. FishStat database （页面存档备份，存于互联网档案馆）, FAO.

• 日本鰻鱺的图片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）