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新石器時代（Neolithic），在考古學上是石器時代的最後一個階段，以磨製石器和製作陶器為主，大約從1萬年前開始，結束時間從距今7,000多年至2,000多年不等。雖然，在有些地區，如中美洲，在西元後仍停留在新石器时代，不過那些地區還是有高度文明的出現，如馬雅文化。
| 史前時代 | ||||
| 全 新 世 |
铁器时代 | 原史时代 | ||
| 青铜时代晚期 | 青 铜 时 代 | |||
| 青铜时代中期 | ||||
| 青铜时代初期 | ||||
| 铜石并用时代／紅銅時代 | ||||
| 新石器时代 | 石 器 时 代 |
史前史 | ||
| 中石器時代 | ||||
| 更 新 世 |
旧石器时代晚期 | 旧 石 器 时 代 | ||
| 旧石器时代中期 | ||||
| 旧石器时代初期 | ||||
新石器時代結束後，人類進入红銅時代（金屬器時代的最早期），也開始進入信史時代。
就在這個時代，人類開始從事農業和畜牧，石器的製作也從打製變磨製， 將植物的果實種子加以播種，並把野生動物馴服以供食用，人類不再只依賴大自然提供食物，因此其食物來源變得穩定，同時農業與畜牧的經營也使人類由逐水草而居變為定居下來，節省下更多的時間和精力，而人類亦已經能夠製作陶器及紡織，在這樣的基礎上，人類生活得到了更進一步的改善，開始關注文化事業的發展，使人類開始出現文字。
在中國大陸，這個時代出現了彭头山文化、齐家文化、裴李岗文化、后李文化、兴隆洼文化、磁山文化、大地湾文化、新乐文化、趙寶溝文化、北辛文化、河姆渡文化、大溪文化、马家浜文化、仰韶文化、红山文化、大汶口文化、良渚文化、马家窑文化、屈家岭文化、龙山文化、宝墩文化、石家河文化、二里头文化、南莊頭文化、贾湖遗址、曇石山文化。
在臺灣有牛罵頭文化、牛稠子文化、圓山文化、店子窩文化、卑南文化與大坌坑文化。馬祖列島有北竿鄉亮島的亮島人文化、南竿鄉福澳遺址及莒光鄉熾隴坪遺址。
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- Bellwood, Peter. First Farmers: The Origins of Agricultural Societies. Wiley-Blackwell. 2004. ISBN 0631205667.
- Pedersen, Hilthart (2008), "Die jüngere Steinzeit auf Bornholm", München & Ravensburg. ISBN 978-3-638-94559-2
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