斯基蘭迪斯香腸（立陶宛語：Skilandis或Kindziukas）是立陶宛一種熟成肉腸，以肉類、脂肪、鹽、胡椒和大蒜製成。傳統作法是以豬的胃或膀胱做為腸衣，灌入碎肉後曬乾或冷燻。[1][2][3]斯基蘭迪斯香腸起源於16世紀，當時立陶宛大公國各地都有文件提到這種香腸。[4]
如今，「Lietuviškas skilandis」這一名詞已成為歐洲聯盟「傳統特產保證」保護對象。[5]立陶宛原本想直接申請保護「Skilandis」這個單字，但在審查過程中遭致它國反對，才改為「Lietuviškas skilandis」，意為「立陶宛斯基蘭迪斯香腸」。[6]
參見
參考文獻
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