淡拉格(英語:Pale lager)又稱淡色拉格,拉格啤酒的一種,採用桶底發酵,其顏色較淡,呈現接近透明的金黃色[1]。
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Beer_wuerzburger_hofbraue.jpg/640px-Beer_wuerzburger_hofbraue.jpg)
它出現於19世紀,巴伐利亞釀酒師嘉伯瑞·塞德麥爾(Gabriel Sedlmayr)將淡愛爾的技術帶回德國斯帕登釀酒廠(Spaten-Franziskaner-Bräu),改用他們原有的窖藏做法,研發而成。這種作法很快傳播出去,其中最著名的是巴伐利亞的Josef Groll,他釀出了皮爾森歐克,形成日後的比尔森啤酒。
參考資料
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