山核桃属（学名：Carya）是胡桃科下的一个属，为落叶乔木植物。该属共有约15种，裸芽山核桃组（Carya sect. Sinocarya）主要产自亚洲，其余两组（山核桃组、镊合芽鳞山核桃组）主要产自美洲。
山胡桃也是美國總統安德魯·傑克遜的匿稱。
本属包括以下物种：[1]
- Carya alba (L.) Nutt.
- Carya aquatica (F.Michx.) Nutt.
- Carya carolinae-septentrionalis (Ashe) Engl. & Graebn.
- 山胡桃 Carya cathayensis Sarg.
- Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch
- Carya cordiformis Asch. & Graebn.
- Carya cordiformis C.K.Schneid.
- Carya floridana Sarg.
- Carya glabra (Mill.) Sweet
- 湖南山核桃 Carya hunanensis W.C.Cheng & R.H.Chang
- Carya hybr
- 长山核桃 Carya illinoensis (Wangenh.) K.Koch，也拼作：Carya illinoinensis
- Carya integrifolia Spreng.
- 贵州山核桃 Carya kweichowensis Kuang & A.M.Lu
- Carya laciniosa (F.Michx.) Loudon
- 路氏山核桃 Carya luana C.-Y. Deng et X.-G. Xiang, 2023
- Carya myristiciformis (F.Michx.) Nutt.
- Carya ovalis (Wangenh.) Sarg.
- Carya ovata (Mill.) K.Koch
- Carya ovata (Poir.) Spach
- Carya ovata Britton, Sterns & Poggenb., 1888
- Carya pallida (Ashe) Engl. & Graebn.
- Carya pallida Sarg., 1918
- Carya palmeri Manning
- Carya poilanei (A.Chev.) Leroy
- Carya sessilis MacGinitie, 1941
- Carya texana C.DC.
- 越南山核桃 Carya tonkinensis Lecomte
- 杂交种：
- Carya ×brownii Sarg.
- Carya ×collina Laughlin
- Carya ×demareei E.J.Palmer
- Carya ×dunbarii Sarg.
- Carya ×laneyi Sarg.
- Carya ×lecontei Little
- Carya ×ludoviciana (Ashe) Little
- Carya ×nussbaumeri Sarg.
- Carya ×schneckii Sarg.
- 归入本属的物种：
- Hicoria buckleyi Ashe
- Hicoria fernowiana Sudw.
- Hicoria ludoviciana Ashe
- Hicoria mollissima Ashe
- Hicoria texana Le Conte
- Hicorius laciniosa Britton
- Hicorius scabra Raf.
- Juglandicarya bognorensis Chandler, 1961
- Juglandicarya cooperi Chandler, 1961
- Juglandicarya depressa Reid & Chandler, 1933
- Juglandicarya lubbockii Reid & Chandler, 1933
- Juglandicarya minuta Chandler, 1961
- Juglandicarya simplicarpa Manchester, 1987
- Scoria globosa Raf.
王静, 吕芳德. 我国山核桃属植物研究进展[J]. 经济林研究, 2012, 30(1):138-142.
