富春茶社
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富春茶社又名淮扬第一楼，位于中国江苏省扬州市古城中心的得胜桥巷，始创于清光绪十一年（1885年），[1]是淮扬菜系传统名店之一，被列为国家特级酒家、中华餐饮名店。
| 富春茶点制作技艺 | |
|---|---|
| 中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
 扬州市淮扬第一楼——富春茶社 | |
| 申报地区或单位 | 江苏省扬州市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 944 |
| 编号项目 | Ⅷ—161 |
| 登录 | 2008年 |
- 茶——魁龙珠，用浙江的龙井、安徽的魁针加上扬州的珠兰窨制而成。
- 淮扬细点——三丁包、千层油糕、翡翠烧卖曾获得中华厨艺金鼎奖，被定为“中华名小吃”。
- 淮扬菜肴——蟹粉狮子头；拆烩鲢鱼头；大煮干丝；[2]水晶肴肉；清炒虾仁。
-
扬州富春茶社三丁包、千层油糕、翡翠烧卖 -
扬州富春茶社汤包
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