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園藝療法[1]（或園藝治療[2]，英語：Horticultural therapy[2][註 1]）是一種輔助治療專業，旨在通過園藝活動，發揮植物的療癒力量，為各類有需要人士帶來身心效益。在園藝治療師的引導之下，服務對象藉由實際接觸和運用園藝材料，維護美化植物或盆栽和庭園，從而達至預定的治療目標，例如紓解壓力、復健心靈、促進社交、情緒、小肌肉訓練、認知訓練、專注力恢復、精神健康等等好處。[3]
目前園藝療法運用在一般療育和復健醫學方面，例如精神病院、教養機構、老人和兒童中心、勒戒中心、醫療院所或社區。一般大眾皆可學習此種療法，但必須完成相關課程和累積指定的實習時數，才能取得正式園藝治療師認證執照[4]。
很多國家和民族自古以來都認為特定的自然環境有益於身心健康[5]。古埃及、古希臘和古羅馬時期，都有醫生將在花園散步、接觸陽光、新鮮空氣和植物等治療某些心理疾病[5]。
18世紀初，蘇格蘭的戈雷卡迪博士首先對精神病患者施以園藝栽培訓練[6]。1792年，約克收容所讓精神病患者與兔子、雞等進行玩耍並從事園藝工作，作為治療的一種方式[7]。隨後法國、西班牙的醫院也相繼採用園藝療法幫助精神病患者康復[5]。 1812年美國賓州大學精神病學專家本傑明·拉什發現園藝勞作對燥症病人有治療效果[8]。1817年，費城Friend醫院将園藝活動導入治療中[9]，在1879年建立了大型温室，并在其中进行各种園藝療法[10]。1940年代－1950年代，美國引進這種療法輔助退役軍人。1973年，美國園藝治療協會成立。
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