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國立嘉義大學獸醫學院（英語譯名：NCYU College of Veterinary Medicine），簡稱嘉大獸醫學院，是位於國立嘉義大學新民校區的學院，2010年9月13日，獸醫學系暨研究所從蘭潭校區遷至新民校區[1]。 2016年8月1日，獸醫學系暨研究所，附屬動物醫院、雲嘉南動物疾病診斷中心從農學院分出，成為國內大學第四所獸醫學院[2]。
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1919年4月於嘉義廳山仔頂（嘉義公園旁、今「嘉義高商」現址）創校，初名「臺灣總督府嘉義農林學校」，1921年，隨著行政區劃為臺南州嘉義街（後改制為臺南州嘉義市，今嘉義市）易名「臺南州立嘉義農林學校」。1938年7月，由山仔頂遷校至嘉義市民生南路，現「新民校區」（原「民生校區」）[3]。
1945年，中華民國接管臺灣後，10月25日改為「臺灣省立嘉義農業職業學校」。1951年7月，改為「臺灣省立嘉義高級農業職業學校」。1952年8月，在蘭潭校區增設畜牧獸醫科。1954年8月1日，被選為示範農校，易名為「臺灣省立嘉義示範高級農業職業學校」，成立蘭潭分部。1965年7月1日，改制升格為「臺灣省立嘉義農業專科學校」[3][4]，設畜牧獸醫科，1967年改設畜牧獸醫科獸醫組，1971年成立附設動物醫院，1975年獸醫組獨立設科[2]，1981年7月1日，改隸中央，易校名「國立嘉義農業專科學校」[3]，1999年改制為「國立嘉義技術學院」五年制獸醫學系[2]。
2000年2月1日，「國立嘉義技術學院」與國立嘉義師範學院合併成「國立嘉義大學」，獸醫學系隸屬於農學院[2]，2010年成立雲嘉南動物疾病診斷中心，2016年8月，獸醫學系暨研究所，附屬動物醫院、雲嘉南動物疾病診斷中心改隸新成立的獸醫學院，成為國內大學第四所獸醫學院[4][2]。
嘉大獸醫，源自於嘉義高農畜牧獸醫科，成立於1967年，前身為嘉義農專畜牧獸醫科獸醫組[4][2][1]，以傳授獸醫基礎醫學、動物疫病之診治、疫情監控之相關課程[5]，設有大學部學士班及研究所碩士班。
成立於2010年[2][6]，以服務雲嘉南地區之畜禽養殖戶，為進行經濟動物的疾病診療與病性鑑定，診斷及控制產業動物疾病、協助畜牧產業從業人員，提升經濟動物疾病診療品質，進而提昇雲嘉南地區經濟動物之產值[6]。
成立於1971年[2]，為提昇獸醫領域教學、研究、實習及強化動物醫療網服務之需求而設立之動物醫療機關[7]。另設有分子檢驗實驗室，致力於發展高品質及高穩定度之專業檢測技術，主要應用探針即時聚合酶連鎖反應、熱啟動聚合酶連鎖反應、巢式聚合酶連鎖反應等三種檢測技術作為動物疾病之檢測[8]。
「獸醫館」為獸醫學院、獸醫學系暨研究所、動物醫院、雲嘉南動物疾病診斷中心使用之場館[9]。一樓為動物醫院、雲嘉南動物疾病診斷中心辦公室，二樓為獸醫學系辦公室，三樓為獸醫學院辦公室，五樓為雲嘉南動物疾病診斷中心實驗室等[10]。
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