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合巹酒,汉族传统婚俗之一,源于周代。在新人交拜後飲交杯酒,這裡的「交杯」是指交換杯子,而非「交臂酒」。
卺(jǐn),一种瓠瓜,味苦不可食,俗称苦葫芦,多用来做瓢。
合巹之杯傳統上须用葫芦,葫芦古称蒲芦,谐音「福禄」,其枝茎古称蔓带,谐音「万代」,故蒲芦蔓带谐音为「福禄万代」。葫芦的果实里面有很多种子,所以传统中华文化中葫芦有繁育生育、多子多孙的吉祥寓意,与它的茎叶一起也被称为“子孙万代”。又因為所用的葫蘆是非食用品種的苦葫蘆,以苦葫蘆盛載甘酒,象徵新人同甘共苦。
先秦的《儀禮》中合巹已有記載,最遲自宋以降就于民间广为流行。[1]清代的“合巹”礼始于康熙朝,这也表明清代宫廷接受汉族传统文化婚俗也同受其影响。顺治大婚礼仪中并未见此环节。
新婚夫妇用匏(葫芦)一剖为二,以線将两器(瓢)之柄相连,象征夫妇一体,永不分离。[2]
后世改用杯盏,乃称“交杯酒”。宋代并有行“合巹”礼毕,掷盏于床下,使之一仰一覆,表示男俯女仰、阴阳和谐的习俗,带有明显的性象征的意味。还有通过看掷于地上两个杯的俯仰来看日后夫妇是否和谐。有些占卜的意思,后亦以“合巹”借指成婚。
大富大贵的豪门人家会以昂贵的金、银、玉石所制的葫芦瓢来行合卺礼。部分地区行合卺礼时须在酒中掺蜜,要有人在旁问「甜不甜?」,新娘要答「甜!」,因甜谐音为「添」(即生育)。[3]依大部分地区的婚俗礼仪,行合髻礼时赞礼须同时吟吉语,例如:“合巹杯中百宝帐,万年富禄永成双。今宵同饮交杯酒,恭贺新人百年长。”後來也有些人改用一般杯子,不用葫蘆。
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