刺檗

刺檗（学名：Berberis vulgaris）是小檗科小檗属的植物。原产于欧洲中部和南部、北非和西亚等地区，落叶灌木，高达4米。叶长圆状匙形或倒卵形，长2-5厘米，宽1-2厘米。

刺檗
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
目：	毛茛目 Ranunculales
科：	小檗科 Berberidaceae
属：	小檗屬 Berberis
种：	刺檗 B. vulgaris
二名法
Berberis vulgaris L.

果实可以食用，富含维生素C，但味道很酸，而且因刺多不易收获，所以在多数地区都未作为食物供人食用。通常是做成食品添加剂、果酱或果干。在伊朗有较大归模的种植，当地也常使用刺檗果干入菜，波斯语将这种果干称作Zereshk (زرشک)。^[1]伊朗也是刺檗果干的最大产地。

刺檗在新西兰广泛种植用作篱笆。^[2]由于刺檗是导致秆銹病的真菌宿主，加拿大^[3]以及美国一些地区（康涅狄格州、马萨诸塞州、密歇根州、新罕布什尔州）^[4]禁止种植刺檗。

注意

• 刺檗的拉丁异学名之一为Berberis sanguinea hort. ex K. Koch，它与原产于中国的血红小檗（拉丁学名：Berberis sanguinea Franch.）是两种植物。

參見

• 水果列表
• 水果

参考文献

1. Alemardan, Ali; Asadi, Wahab; Rezaei, Mehdi; Tabrizi, Leila; Mohammadi, Siavash. Cultivation of Iranian seedless barberry (Berberis integerrima 'Bidaneh'): A medicinal shrub. Industrial Crops and Products. 2013, 50: 276–87. doi:10.1016/j.indcrop.2013.07.061.
2. Popay, Ian; Champion, Paul; James, Trevor (编). Berberis glaucocarpa barberry. An Illustrated Guide to Common Weeds of New Zealand 3rd. Christchurch: New Zealand Plant Protection Society. 2010 [2016-07-25]. ISBN 978-0-473-16285-6. （原始内容存档于2020-07-26）.
3. 存档副本. [2015-03-07]. （原始内容存档于2015-04-02）.
4. Berberis vulgaris. Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. [24 March 2016] （英语）.