列支敦斯登飲食

列支敦斯登飲食是列支敦斯登的飲食文化。受到附近國家飲食的影響，特别是瑞士和奧地利^[1]，也受到中歐料理的影響。^[2]奶酪和湯是列支敦斯登料理不可或缺的一部分。由於酪農業的擴張，乳制品在該國的飲食中也很常見。^[3]常見的蔬菜有青菜，馬鈴薯和高麗菜。廣泛食用的肉類包括牛肉、雞肉和豬肉。一日三餐的消費是司空見慣的，而且飯菜往往是正式的。

亞力克

常見的食物與料理

木斯里是列支敦斯登美食中常見的早餐料理^[3]

• 經常使用蘆筍
• 麵包^[3]
• 哈法拉布 – 火腿或培根和玉米粉餃子湯^[4]
• Kasknopfl – 小餃子配奶酪或洋葱^[2][5]
• 肝臟
• 麥片 – 未煮熟的燕麥片、水果和浸泡在水或果汁中的堅果
• 糕點
• Ribel – 一種穀物
• 瑞士薯餅^[1] – 一種用粗磨碎的油炸馬鈴薯製成的料理。它可能包括使用其他成分的區域差異
• 三明治
• Saukerkas – 列支敦斯登生產的奶酪
• 炸肉排 – 一種用無骨肉用木槌削薄製成的裹麵包屑的吉列
• 熏肉
• Torkarebl – 一種類似於餃子的餬
• 香腸 – 煙熏香腸
• 酸奶

常见饮料

• 啤酒^[3]
• 可可
• 咖啡
• 牛奶 – 許多列支敦斯登人將其作為飲料飲用
• 酒

• 列支敦斯登葡萄酒

參考

1. Ver Berkmoes, Ryan. Western Europe 8th Edition. Lonely Planet. 2007: 825 [January 31, 2013]. ISBN 978-1741042344. （原始内容存档于2021-05-13）.
2. "Cuisine of Liechtenstein." （页面存档备份，存于互联网档案馆） Gowealthy.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Accessed July 30, 2011.
3. Jacob, Jeanne; Ashkenazi, Michael. The World Cookbook for Students, Volume 1. Greenwood Publishing Group. 2007: 110–111 [January 31, 2013]. ISBN 978-0313334559. （原始内容存档于2021-05-13）.
4. Gastronomy in Liechtenstein. Studycountry. [2018-11-09]. （原始内容存档于2016-05-12） （美国英语）.
5. "Liechtenstein Cuisine." （页面存档备份，存于互联网档案馆） Europe-today.com （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Accessed July 30, 2011.

進一步閱讀

• Nelson, Kay Shaw. Cuisines of the Alps. Hippocrene Books. 2004 [January 31, 2013]. ISBN 0781810582. （原始内容存档于2021-06-08）. – Includes information about Liechtensteiner cuisine

外部連結

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