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光酥餅 （英語：Chinese Shortbread／White Sugar Soft Cake），是中國民間小吃，外表白色或至黄色，並可能有裂痕以及是圓形。也是聞名於香港奇華餅家、泰昌餅家，以及其他的傳統老餅店。類似廣東所製造的西樵大餅，口感鬆軟、味覺香甜而不膩，較為乾爽，亦可用作為最佳的休閒食品。
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