伊娃·爱克伯德（瑞典語：Eva Ekeblad，1724年7月10日—1786年5月15日），出生名为伊娃·德·拉加尔迪（瑞典語：Eva De la Gardie），是一名瑞典农学家、科学家、沙龙客和贵族（伯爵夫人）。1746年找到用马铃薯制作面粉和酒精的方法，后者将其他更稀缺的粮食留给粮食生产，大大降低了瑞典的饥荒发生率。这是她最著名的发现。
事实速览 伊娃·爱克伯德, 出生 ...
| 伊娃·爱克伯德 |
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 伊娃·爱克伯德 |
| 出生 | (1724-07-10)1724年7月10日
瑞典斯德哥尔摩 |
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| 逝世 | 1786年5月15日(1786歲—05—15)（61歲）
瑞典利德雪平 |
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| 居住地 | 斯德哥尔摩和西约特兰 |
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| 民族 | 瑞典 |
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| 公民权 | 瑞典 |
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| 知名于 | 用马铃薯制作面粉和酒精的方法（1746年） |
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| 奖项 | 瑞典皇家科学院院士（1748年） |
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| 科学生涯 |
| 研究领域 | 农学 |
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| 施影响于 | 推动马铃薯成为主食，从而减少饥饿 |
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瑞典皇家科学院首位女性院士：1748-51年正式院士，1751-86年名誉院士 |
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1748年伊娃·爱克伯德成为瑞典皇家科学院的首位女性院士。[1][2][3]
