User:CandyKen/纯热量
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在 人类营养中, 纯热量 适用于仅仅是由糖、油脂或油、或含酒精的饮料或食物。 一个例子是碳酸软饮料。 它们提供类似食物的能量 ,但含量很少或没有提供其他营养例如维生素、矿物质、蛋白质、纤维,或者人体必需脂肪酸。 每克脂肪提供九个卡路里的热量,每克乙醇提供七个卡路里的热量,而每克糖提供四个卡路里的热量。 美国农业部(USDA)的建议,"食用少量纯热量食物是好的,但大多数人远远超过保持健康的食用量。"[1] 这是一句关于低 营养密度的话,其中营养密度代表了食品中营养和能量的比例。[2]
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弗朗索瓦·马根迪通过在动物的实验和在他的初级生理学简记中的描述中科学地证明了认为只食用提供能量的食品可以提供充足的营养的想法是错误的。 他展示了只提供有糖,或橄榄油,或者只有黄油的食物,都导致他的试验动物在30至40天内死亡。