User:BrendaPan/英式早餐
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英式早餐在英國和愛爾蘭的實惠早餐,通常有培根、香腸、蛋、黑布丁、焗豆、番茄和蘑菇、吐司,還有咖啡或茶等飲品。英式早餐在不同地區有不同的稱呼,同時含有各自的地區特色。在英國和愛爾蘭口語都稱「fry up」;在英格蘭指「full English breakfast 」(通常簡稱為「full English」),[1] 以此類推:在愛爾蘭、蘇格蘭、威爾斯、康瓦爾郡和北愛爾蘭則分別稱為「full Irish」、「full Scottish」、「full Welsh」、「full Cornish」和「Ulster fry」。[2][3][4]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Alex_Cafe%2C_Islington_-_geograph.org.uk_-_453902.jpg/320px-Alex_Cafe%2C_Islington_-_geograph.org.uk_-_453902.jpg)
英式早餐在英國和愛爾蘭很受歡迎,許多餐館和英式酒吧都提供「全日早餐」,任何時段都可以吃得到。在曾受大英帝國統治的英語世界國家也特別常見。關於英式早餐的起源,《Country Life》雜誌寫道:「將英式早餐視為國菜的想法,可回溯至13世紀紳士階級的鄉間別墅。古老的盎格魯薩克遜待客傳統中,主人家會提供豐盛早餐給來訪的朋友親戚和鄰居。」
與其它英國飲食如:「bangers and mash」、牧羊人派、農舍派、炸魚薯條、烤牛肉、週日烤肉和聖誕晚餐等;英式早餐是最具代表性的。[5] 維多利亞時代這種煎炸的早餐在英國和愛爾蘭越來越風行,and appears as one among many suggested breakfasts in home economist Isabella Beeton's 《Book of Household Management (1861)》。英式早餐通常與歐陸式早餐並列(例如旅館菜單),相對較清淡的歐陸式早餐有:茶或咖啡,牛奶和果汁配麵包、牛角麵包、貝果或糕點。