User:Bluedecklibrary/𰻝𰻝面
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𰻞𰻞麵(汉语拼音:{{lang|en|biáng biáng miàn}};陕西方言国际音标:{{IPA|[piaŋ24piaŋ24-31miã55]}})或油潑扯麵,是流行于中國陕西关中地区的一种知名传统风味面食,属于扯面,通过揉、抻、甩、扯等步骤制作,面宽而厚,犹如“裤腰带”,口感劲道,食用前加入各色臊子或油泼辣子。位居关中十大怪之首“扯面像裤带”。“𰻞”字有多种写法,因難以输入电脑,常被代替写为拼音,亦称“𰻞𰻞儿面”、「biángbiáng面」或「彪彪面」、「餅餅麵」、「冰冰面」、「比昂比昂麵」。