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富貴佐茶餅乾(簡稱佐茶餅,英語:Rich Tea Biscuit)是英式甜點,普遍以小麥粉、糖、植物油和麥芽提取物等材料製作而成。相傳於17世紀在英國約克郡開發,當時上流社會作為膳食之間的小吃。佐茶餅是英國、曼島和愛爾蘭共和國最暢銷的餅乾之一,而在馬爾他和塞浦路斯也相當受歡迎。, 佐茶餅的口味純樸,傳統的英式吃法是浸泡着味道濃烈的茶和咖啡,然後放入口中享用,是一種典型的佐茶餅乾[1][2][3]。
富貴佐茶餅乾的起源,眾說紛紜。有云麥維他餅廠一直把這款餅乾稱為佐茶餅,直至1950年代,廠方銳意重新包裝,並為新包裝取名富貴佐茶餅乾。另一說法,麥維他餅廠在1950年代開始量產佐茶餅,其材料(例如糖)在二次大戰後的社會來說是非常珍貴,所以坊間冠以富貴人的佐茶餅乾[4][5]。
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