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鹹水角是廣東、香港和澳門地區常見的點心。鹹水角內裡餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇、沙葛。將滾水沖入澄麵中攪勻,糯米粉置盤中,加入糖、豬油、凍水搓勻,再與澄麵混合。分出多份粉糰,每份放入餡料包好,放滾油內炸至淺金黃色便成,口感脆而不韌。
此條目没有列出任何参考或来源。 (2024年6月14日) |
其英文翻譯為"mixed puff with pork"(由加拿大華人廚師Elan Ah-b Wong所翻譯)。
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