鹹金桔維基百科,自由的 encyclopedia 鹹金桔,又名鹹柑桔,是一種流行於中國華南地區和香港的民間食療,以四季橘抹淨後放入大量鹽粒,密封儲存醃製,經數月至一年後,製成鹹金桔[1]。 鹹金桔常被民間視為舒緩喉部不適的偏方,每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下,其味帶甜、鹹、酸,民間認為可紓緩喉嚨痛。 使用傳統方法醃製鹹金桔,一般需要約半年時間,但民間普遍認為醃製的時間越長,功效越好,所以不乏醃製數十年以上的鹹金桔[2]。
鹹金桔,又名鹹柑桔,是一種流行於中國華南地區和香港的民間食療,以四季橘抹淨後放入大量鹽粒,密封儲存醃製,經數月至一年後,製成鹹金桔[1]。 鹹金桔常被民間視為舒緩喉部不適的偏方,每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下,其味帶甜、鹹、酸,民間認為可紓緩喉嚨痛。 使用傳統方法醃製鹹金桔,一般需要約半年時間,但民間普遍認為醃製的時間越長,功效越好,所以不乏醃製數十年以上的鹹金桔[2]。