鯙科 （学名 ：Muraenidae ）為輻鰭魚綱 鰻鱺目 的一個科 。廣東一带所說的「油𩺬 」即屬於此科。
事实速览 科学分类, 屬 ...
鯙科
綠裸胸鱔 Gymnothorax funebris
科学分类
界：
动物界 Animalia
门：
脊索动物门 Chordata
纲：
辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：
鰻鱺目 Anguilliformes
亚目：
海鳝亚目 Muraenoidei
科：
海鳝科 Muraenidae
屬
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鯙科的顎部图解
本科魚體呈圓柱狀，尾部側扁，體表無鱗片，無胸鰭且臀鰭、背鰭與尾鰭相連合，皮粗厚能分泌粘液，頭長，口大且牙齒銳利。體色及斑紋變化大，有單色、細點、圓點、不規則花紋及條紋。無舌或舌附生於口腔底部，後鼻孔為一個孔，短管狀或管狀，通常典型的长度为1.5米，最长为长尾弯牙海鳝 ，可达4米。最大的为爪哇裸胸鱔 ，其长度可大3米，重量超过36公斤。
台灣鬍鯙 Cirrimaxilla formosa ：又稱台灣頜鬚鱔。
Diaphenchelys dalmatian Hibino, Satapoomin & Kimura, 2017[ 2] 棕色泥棲鯙 Diaphenchelys pelonates
也称作蝮鯙屬 。
鈍齒蛇鱔 Echidna amblyodon ：又稱鈍齒蝮鯙。
鏈蛇鱔 Echidna catenata ：又稱鏈蝮鯙。
棕背蛇鱔 Echidna delicatula ：又稱棕背海鱔。
白頜蛇鱔 Echidna leucotaenia ：又稱白頜蝮鯙。
雲紋蛇鱔 Echidna nebulosa ：又稱雲紋海鱔、星帶蝮鯙。
蛇鱔 Echidna nocturna ：又稱蝮鯙。
白點蛇鱔 Echidna peli ：又稱白點蝮鯙。
多帶蛇鱔 Echidna polyzona ：又稱多帶海鱔、多環蝮鯙。
玫唇蛇鱔 Echidna rhodochilus ：又稱玫唇蝮鯙。
單色蛇鱔 Echidna unicolor ：又稱單色蝮鯙。
黃點蛇鱔 Echidna xanthospilos ：又稱黃斑蝮鯙。
也称作勾吻鯙屬 。
尖齒澤鱔 Enchelycore anatina ：又稱尖齒勾吻鯙。
貝氏澤鱔 Enchelycore bayeri ：又稱貝氏勾吻鯙。
比基尼澤鱔 Enchelycore bikiniensis ：又稱比吉尼勾吻鯙。
栗色澤鱔 Enchelycore carychroa ：又稱栗色勾吻鯙。
卡馬澤鱔 Enchelycore kamara ：又稱卡馬勾吻鯙。
澤鱔 Enchelycore lichenosa ：又稱苔斑勾吻鯙。
褐澤鱔 Enchelycore nigricans ：又稱褐勾吻鯙。
夜遊澤鱔 Enchelycore nycturanus ：又稱夜遊勾吻鯙。
八斑澤鱔 Enchelycore octaviana ：又稱八斑勾吻鯙。
豹紋澤鱔 Enchelycore pardalis ：又稱豹紋勾吻鯙。
蜂巢澤鱔 Enchelycore ramosa ：又稱蜂巢勾吻鯙。
裂紋澤鱔 Enchelycore schismatorhynchus ：又稱裂吻勾吻鯙。
印度澤鱔 Enchelycore tamarae ：又稱印度勾吻鯙。
犬齒銳齒鯙 Enchelynassa canina ：又稱犬齒狹頸海鱔。
斑馬裸海鯙 Gymnomuraena zebra (Shaw, 1797)：又稱條紋裸海鱔。
孤蝮鯙 Monopenchelys acuta (Parr, 1930)：又稱孤蛇鱔。
也称作海鱔屬 。
智利鯙 Muraena appendiculata ：又稱智利海鱔。
光鯙 Muraena argus ：又稱光海鱔。
細點鯙 Muraena augusti ：又稱細點海鱔。
銳齒鯙 Muraena clepsydra ：又稱銳齒海鱔。
澤生鯙 Muraena helena ：澤生海鱔。
雀斑鯙 Muraena lentiginosa ：又稱雀斑海鱔。
黑孔鯙 Muraena melanotis ：又稱黑孔海鱔。
孔雀鯙 Muraena pavonina ：又稱孔雀海鱔。
網紋鯙 Muraena retifera ：又稱網紋海鱔。
大斑鯙 Muraena robusta ：又稱大斑海鱔。
布氏擬蝮鯙 Pseudechidna brummeri (Bleeker, 1858)：又稱擬蛇鱔。
黑身管鼻鯙 Rhinomuraena quaesita ：又稱大口管鼻鱔。
沖繩鞭尾鯙 Scuticaria okinawae
虎斑鞭尾鯙 Scuticaria tigrina
Strophidon McClelland 1844，也称作長海鱔屬 、長鯙屬 。
長背長鯙 Strophidon dorsalis (Seale, 1917)
長尾彎牙海鱔 Strophidon sathete (Hamilton, 1822)：又稱長鯙。
四孔長鯙 Strophidon tetraporus Huang & Liao
Strophidon ui Tanaka, 1918
也称作高眉鱔屬 。
褐裸臀鯙 Anarchias allardicei
廣州裸臀鯙 Anarchias cantonensis
寬尾裸臀鯙 Anarchias euryurus
珊瑚裸臀鯙 Anarchias exulatus
加拉帕戈斯裸臀鯙 Anarchias galapagensis
白尾裸臀鯙 Anarchias leucurus
長尾裸臀鯙 Anarchias longicaudis
舒爾茨裸臀鯙 Anarchias schultzi
塞席爾裸臀鯙 Anarchias seychellensis
似裸臀鯙 Anarchias similis
栗色裸臀鯙 Anarchias supremus
印度洋鱧鯙 Channomuraena bauchotae
條紋鱧鯙 Channomuraena vittata ：又稱寬帶鱧鯙。
本科魚生活於珊瑚礁 區的礁洞或岩縫中，白天時只露出頭部，尾部捲縮，張口呼吸顯露出其銳利的牙齒。夜間出來覓食，以魚類 、甲殼類 及章魚 等為主食，性情兇猛且具地域性，游泳能力不強，嗅覺靈敏但視力不佳，有些種類牙齒內彎，再加上其似蛇狀般的強勁扭力，一旦被咬後就難以掙脫。
跟蛇類相似，鯙的雙顎由一些有彈性的組織連接，因此牠們的咀部可以張得很大，這樣可以容許牠們吞下比自己頭部大的獵物。一般來說，鯙會吞下一整個獵物，即使面對有劇毒的獅子魚 及其他鮋科 的魚類，牠們也是照吞無誤；當遇上比較大的獵物，如章魚，牠們便會把獵物撕裂。
鯙的天敵不多，能夠捕食鯙的天敵有大型的石斑 、梭子魚 及海蛇 。
可食用，適合去皮油炸、清蒸 或紅燒 ，另外也可做為觀賞魚。
Yusuke Hibino, Ukkrit Satapoomin and Seishi Kimura. 2017. A New Species of the Genus Diaphenchelys (Anguilliformes: Muraenidae) from Thailand. Ichthyological Research. DOI: 10.1007/s10228-017-0578-3
