魚翅羹維基百科,自由的 encyclopedia 魚翅羹顧名思義就是用魚翅煮成的羹湯,在中國粵菜中最為流行,香港過往甚至有「無翅不成宴」的說法[1],認為婚宴或請客要有魚翅才夠體面[2]。魚翅由于是軟骨,拥有爽滑彈牙的口感,魚翅羹的味道其實是來自配料調和。近年來由於保護鯊魚的環保意識在國際興起,故已有人用粉絲代替魚翅的碗仔翅代魚翅羹用於宴會。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2019年12月9日) 此條目需要編修,以確保文法、用詞、语气、格式、標點等使用恰当。 (2019年12月9日) 魚翅羹
魚翅羹顧名思義就是用魚翅煮成的羹湯,在中國粵菜中最為流行,香港過往甚至有「無翅不成宴」的說法[1],認為婚宴或請客要有魚翅才夠體面[2]。魚翅由于是軟骨,拥有爽滑彈牙的口感,魚翅羹的味道其實是來自配料調和。近年來由於保護鯊魚的環保意識在國際興起,故已有人用粉絲代替魚翅的碗仔翅代魚翅羹用於宴會。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目没有列出任何参考或来源。 (2019年12月9日) 此條目需要編修,以確保文法、用詞、语气、格式、標點等使用恰当。 (2019年12月9日) 魚翅羹